Тушеная капуста с мясом

    Начинается пора овощей, а значит надо стараться по максимуму использовать их в пище. И как же без любимой капусты. Сегодня потушим ее с мясом.

Овощи гриль

   Лучшее дополнение к мясу - овощи. Отлично сочетаются с шашлыком, запеченным мясом, стейком, да просто вкусно и полезно.

Говядина, запеченная целым куском

    И снова очень простой рецепт. Позволю себе небольшое отступление.

Окрошка

   Легко и просто, всеми любимое русское блюдо. Ранней весной дарит нам первые витамины и замечательно освежают в летнюю жару.

Плов узбекский

   Рассыпчатый, вкусный плов, удобен, если нужно накормить большую компанию. Замечательно идет с консервированным зеленым горошком или корейской морковкой. 

   Нам потребуется:

- масло подсолнечное 0,25 л.;

- мясо говядина или баранина 700-800 г. (совсем недавно узнала, что прожилки в говядине при тушении приобретают удивительную сочность);

- рис шлифованный 500 г.;

- вода 750 г.;

- чеснок 2 шт;

- морковка 1 шт среднего размера;

- лук 2 головки;

- специи (покупаю на рынке на развес, так и называются "для плова") для этого количества продуктов я использую 1/2 столовой ложки специй;

- соль (я беру столовую ложку), перец.

   Из указанного количества ингредиентов получится около 6 достаточно крупных порций.

   В этом рецепте очень важна посуда, чем толще стенки, тем лучше. У меня старая чугунная утятница, подходит идеально.