Очень простой способ посола рыбы, которому меня научила мама.
Берем рыбку, чистим ее, моем, вырезаем филе и тщательно натираем ее каменной солью, оставляем в покое часа на 4-5 при комнатной температуре. За это время рыбка даст сок, всю необходимую соль впитает, а излишки мы смываем водой, т.е. рыбу надо промыть и промакнуть сухой салфеткой, чтобы удалить излишки влаги. Вот и все, вкусная и полезная рыба готова, приятного аппетита!!! Часть можно спокойно сложить в морозильник, вкусовые качества от этого не пострадают.
Берем рыбку, чистим ее, моем, вырезаем филе и тщательно натираем ее каменной солью, оставляем в покое часа на 4-5 при комнатной температуре. За это время рыбка даст сок, всю необходимую соль впитает, а излишки мы смываем водой, т.е. рыбу надо промыть и промакнуть сухой салфеткой, чтобы удалить излишки влаги. Вот и все, вкусная и полезная рыба готова, приятного аппетита!!! Часть можно спокойно сложить в морозильник, вкусовые качества от этого не пострадают.
Комментариев нет:
Отправить комментарий